Đặc sản Tây Nguyên gỏi cà đắng cá khô

Mang hương vị Tây Nguyên núi rừng xa xôi vào trong Sài Thành này, nhưng vẫn giữ nguyên nét đặc sắc vốn có của nó không bị phai đi khi gia nhập vào đất Sài Gòn này. Tuy vẫn mang hương vị đặc trưng của người dân Tây Nguyên nhưng rất dễ ăn và đặc biệt rất dễ gây nghiện khi ăn món này, nhất là dùng để làm mồi để nhậu, mùi vị hơi đăng đắng của trái cà hòa vào đó là những tiếng giòn rụm khi ăn nguyện với đầy đủ các gia vị mặn, ngọt, chua, cay tạo của cá khô và cà đắng tạo nên một cảm giác lạ miệng khó tả làm mê hoặc khẩu vị vủa lòng người.

Gỏi cà đắng cá khô lạ miệng với hương vị rất Tây nguyên

Về cách chế biến thì cũng khá đơn giản, cà đắng bỏ từng trái cà lên thớt, dùng cái dao to bản, sống dày đập mạnh một cái, toàn trái cà sẽ dập nát rồi ngâm vào dấm chua 10 phút thì vớt ra để ráo. 

Có thể bạn sẽ thích: Bò cuộn phô mai

Nướng hoặc chiên cá khô cho chín xé vụn cho vào cà, nêm thêm ít gia vị như muối, bột ngọt, rau thơm thái nhỏ trộn đều. Khi ăn nếu có ít đậu phộng rang dã nát rắc vào nữa thì càng ngon, càng bùi hơn.

Chỉ cần những gia vị đơn giản, bình dân đẽ kiếm có sẵn ngay trong khu bếp của chúng ta cùng với những quả cà đắng Tây Nguyên và cá khô.

Hãy đến và thưởng thức buổi tiệc nướng trọn vẹn tại quán ăn ngon Bamboo.
» Địa chỉ quán: 1374 Trường Sa - P3 - Q Tân Bình
» Liên hệ đặt bàn: 0914 144 024 - Ms Anh