.png)
By 
03:16
Những món ăn làm từ những con ốc bươu luôn luôn thu hút được nhiều khẩu vị của người ăn vì vị dai dai dòn dòn của thịt ốc, cùng mùi vị thơm ngon đặc trưng riêng của nó.
Có nhiều món làm từ ốc bươu nhưng có một món ăn người ta hay nghĩ liền tới nó khi nhắc tới ốc bươu đó là món ốc bươu nấu chuối xanh. Đây là món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc nấu chung với chuối xanh còn sống, mẻ, mắm tôm và nghệ cùng với thịt heo, khi ăn có thể ăn kèm chung với bún, cơm tùy ý thích.
 |
| Ốc bươu nấu chuối xanh |
Ốc bươu mua về ngâm với nước gạo qua đêm cho ra hết nhớt và chất dơ, đập ra lấy phần ốc bươu bên trong chà sơ qua muối cho hết nhớt và rửa lại với nước, vớt ra rổ để ráo nước. Cho vào tô ướp chung với hành tím, tỏi, nước nghệ, nước mẻ, mắm tôm để qua một bên cho thắm.
Thịt heo cắt miếng vừa ăn ướp chung với hành tím băm, tỏi băm, nước nghệ, nước mẻ, mắm tôm, thêm vào một ít bột ngọt và muối. Sau đó, bắt bếp lên tao cho thịt heo săn lại, cho nước vào hơi xăm xấp mặt là được chờ nước sôi cho chuối xanh đã cắt khúc, ngâm nước muối và chanh sau đó luộc sơ vào nấu chung chờ nồi nước sôi lên khoảng 3p thì cho ốc bươu đã ướp trước đó vào nấu chung. Đảo đều tất nguyên lên và nêm lại cho vừa ăn và cho thêm một ít nước mắm cho tăng thêm mùi vị cho món ốc bươu nấu chuối xanh
Cuối cùng cho đậu hủ chiên vàng vào, tắt bếp cho vào trong nồi lá tía tô cắt sợi cho thêm mùi vị thơm ngon. Thế là đã xong món ốc bươu nấu chối xanh rồi đấy ạ! Các bạn hãy ghé qua quán ốc Bamboo để được tận hưởng món ốc bươu nấu chuối xanh này nhé!
» Địa chỉ: 1374 Trường Sa - P3 - Q Tân Bình (gần cầu số 3)
» Liên hệ đặt bàn: 0914 144 024 - Ms Anh
