Cách làm mắm nêm

Món ăn ngon, cần phải có nước mắm ngon hợp với món ăn đó thì mới gọi là ngon đúng điệu. Tuy phần làm nước mắm có vẻ nhanh chóng và hầu như ai cũng làm được nhưng để pha cho ra đúng mùi vị thì phải có công thức làm cho phù hợp, nhất là đối với việc pha nước mắm nêm.

Quán ăn Bamboo, sẽ gởi đến cho các bạn công thức để pha được nước mắm nêm ngon như sau:

Cách 1: Pha nắm nêm với hành, tỏi phi.

- 1 chai mắm nêm nguyên chất

- 2 tép tỏi, 2 tép hành tím thơm, 1/2 trái thơm, ớt xay, đường

Băm nhuyễn tỏi, hành ra rồi bắt lên chảo phi cho vàng lên, tiếp đó cho mắm nêm vào đảo đều cho thêm vào đó một chút nước nấu cho sôi lên.

Nắm nêm pha với tỏi và hành phi

Khi mắm nên đã xôi lên thì cho đường vào và tắt bếp, khuấy cho đường tan đều ra hết và để cho mắm nguội bớt thì cho thơm đã xay nhuyễn hoặc bấm nhuyễn vào chung.

Cách 2: Cách pha mắm nêm thông thường

- 1 chai mắm nêm nguyên chất

- 2 tép tỏi băm

- Ớt băm, xả băm

- 1 quả chanh và 1 ít nước sôi

Pha mắm nêm chung với tỏi, ớt, xả băm nhuyễn trộn chung vào nhau. Sau đó, thêm một ít nước sôi và đường vào hòa tan lên cho đều. Cuối cùng là cho nước cốt chanh vào nêm lại cho vừa ăn.