Món mới đặc biệt hâp dẫn tại Bamboo quán Bò cuốn phô mai Tôm mù tạt Ếch nướng ống tre
Miến xào lươn

  • 02:03
Những cọng miếng dai dai, cùng với các loại rau củ đủ màu sắc thấm đậm gia vị bên trên có những miếng lươn chiên giòn. Hòa vào nhau mới hợp và ngon làm sao, nói tới đây chắc các bạn cũng đoán được hôm nay quán ăn Bamboo sẽ giới thiệu đến các bạn món Miến xào lươn thơm ngon, lạ miệng.

Miến xào lươn
Miến lươn xào

Món miến xào lươn, không giống như các món miếng xào khác la tất cả các nguyên liệu đem xào chung vào nhau cho đều. Đặc biệt món miếng xào lươn này, được chế biến nên phải trải qua giai đoạn riêng biệt sau đó mới kết hợp chung với nhau.

Cùng chế biến món xào lươn với quán ăn ngon Bamboo nhé:

Nguyên liệu để làm món miếng xào lươn:
- Lươn
- Miến 
- Bột chiên giòn khô
- Hành tây, cà rốt, ớt chuông, nấm rơm
- Gia vị các loại

Cách chế biến món miếng xào lươn:
- Lươn mua về vuốt qua tro hay chung với rượi gừng, chanh, dấm cho bớt nhớt, rửa sạch để cho ráo nước cắt thành từng khúc nhỏ để tách lấy từng miếng thịt cho dễ. Để đem chiên cho giòn.
- Lươn tách lấy thịt ra từng miếng hai bên sống lưng, sau đó cắt thành từng miếng cho vừa ăn, ướp vào trong đó một ít nước gừng cho thịt lươn đõ tanh, cho bột chiên giòn khô vào chung xốc đều lên cho bột bám đều vào trong từng miếng thịt lươn.
Lươn chiên giòn
Lươn chiên giòn
- Giờ bắt đầu xào miến nhé, trước khi cho miếng vào xào chung ta nên xào rau củ trước rồi cho miếng vào sau cùng vì miếng dễ chín và mềm. Phi hành, tỏi cho thơm và vàng lên cho cà rốt cắt cọng vừa ăn vào xào trước, tiếp đến cho ớt chuông, hành tây, nấm rơm lần lượt vào sau. Xào nhanh tay rau củ trên lửa to cho vào trong một chút hjt nêm cho đậm đà,

- Miếng trước khi đem xào các bạn trụng sơ qua nước sôi, tiếp đến đem xả qua lại nước lạnh cho miếng khỏi bị nhão và dính lại với nhau. Cho tất cả miếng vào chung với rau củ trên chảo, cho vào 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, một ít muối trộn đều lên tất cả cho hòa vào nhau để khoảng 1-2p thì tắt bếp.

- Khi nào chuẩn bị ăn thì dọn miếng ra dĩa và bắt đầu chiên từng miếng thịt lươn cho vàng giòn rồi để lên trên miếng xào cho thịt lươn được giòn không bị mềm.

Quán ăn Bamboo cũng đã cho món miến xào lươn vào trong menu của mình, quý khách hãy ghé qua đây để được thưởng thức và ngoài ra còn nhiều món ăn ngon khác của quán!

Miến xào lươn
Miến lươn xào


Địa chỉ 1374 Trường Sa - P3 - Q Tân BìnhLiên hệ đặt bàn 
0914 144 024 - Ms Anh
Xem thêm
Nai nướng ngũ vị

  • 02:29
Thịt nai có sớ thịt dày, vị thịt ngọt hay dùng phổ biến để chế biến các món ăn đãi tiệc hay các món nhậu trong các dịp đặc biệt tụ họp bạn bè, hay tiệc cưới và sinh nhật. Món nai nướng ngũ vị cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời khi lên món liên quan tới thịt nai.
Xem thêm
Tôm rang me

  • 20:54
Vị ngọt của tôm kết hợp với vị chua chua của nước cốt me, cùng với một số gia vị khác cộng vào và cùng với đôi bàn tay khéo léo của các đầu bếp sẽ tạo nên món Tôm rang me rất hấp dẫn.

Xem thêm
Cách lựa tôm và làm tôm càng xanh

  • 01:30

Cách lựa tôm càng xanh:

  • Lựa tôm càng xanh có phần đầu cứng gắn chặt với mình tôm, đầu tôm có màu xanh tươi không bị tái hay chuyển qua màu đỏ
  • Tôm càng xanh phải còn nguyên càng,chân, phần đuôi và mình phải nguyên vẹn cứng có màu xanh tươi.
Xem thêm
Thịt heo ngâm nước mắm

  • 00:18
Lâu lâu chúng ta hãy thay đổi khẩu vị với một món ăn từ thịt heo, nhưng không qua chế biến cầu kì nhưng có thể để giành ăn trong nhiều ngày. Món này thường làm vào dịp Tết nhưng ngày thường chúng ta vẫn có thể làm ăn để thay đổi bớt khẩu vị cho đõ ngán hay dùng trong các bữa cơm nếu không có thời gian đi chợ. Đó là món thịt heo ngâm nước mắm.
Xem thêm
Cách chọn và làm sạch cá kèo

  • 02:32
Cách chọn cá kèo ngon.

Cá kèo sống ở vùng phù sa ngập mặn nên thịt nó rất săn chắc và ngọt thịt dùng để chế biến món cá kèo kho, lẩu cá kèo, để có những con cá kèo ngon chúng ta nên lựa những con cá còn sống, mình suông to đều có vùng bụng nhiều màu trắng thì đó mới là cá kèo béo.

Cá kèo tươi
Cá kèo tươi 

Cách làm sạch cá kèo.

Cá kèo vốn rất nhớt khi mua về các bạn có thể bỏ vào trong tro bếp sau đó tút bớt cho hết nhớt đi, nhưng việc kiếm tro bếp để làm sạch cá kèo trong thời buổi ngày nay thì khó đối với các bà nội trợ ở thành thị.

Có một cách làm sạch nhớt đơn giản hơn đó là pha vào trong nước rửa cá kèo một ít nước cốt chanh hoặc một ít dấm chua và muối để rửa cho cá sạch nhớt và cá nhìn trắng hơn.

Xem thêm
Lẩu cá kèo

  • 02:32
Một món lẩu cá kèo rất đặc trưng của người Nam Bộ, hương vị thơm ngon của nhũng con cá kèo cộng với vị chua chua cay cay của nước lẩu. Thêm vào đó đi cùng là các loại rau, loại hoa dùng chung mang đậm tính dân dã miền Nam
Xem thêm
Cơm chiên cá mặn

  • 18:23
Hãy cùng thay đổi món cơm hằng ngày, thêm một chút biến tấu với những con cá khô mặn, thêm một ít cá tươi cùng với các loại rau củ quả thường ngày để có món cơm chiên cá mặn đậm đà cùng với quán ăn Bamboo.
Xem thêm
Cá lóc nướng lá chuối

  • 20:13
Nếu muốn thay đổi khẩu vị, để thưởng thức một món ăn đậm chất dân dã và mộc mạc nhưng không kém phần hấp dẫn đó là món cá lóc nướng lá chuối. Tuy đơn giản, mộc mạc là thế nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn vị ngọt tươi nguyên của cá được giữ bên trong mình, cùng hòa nguyện với mùi thơm của lá chuối thơm phức. Ăn kèm chung với các loại rau sống hay lá sen tươi nhưng còn non, và chấm cùng chén mắm nêm đậm đà.
Xem thêm
Đăng ký: Bài đăng (Atom)